第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰(zhàn)賽在長沙雨花區(qū)的中非經(jīng)貿(mào)合作示范園盛大開幕！為期兩天的比賽，不僅讓咖啡愛好者們大飽眼福，更是一場文化交流與經(jīng)貿(mào)合作的盛會。來自非洲和國內(nèi)的32位頂尖咖啡師同臺競技，用埃塞俄比亞的咖啡豆，展現(xiàn)了各自的創(chuàng)意與技藝，為觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

長沙舉辦第四屆非洲咖啡師挑戰(zhàn)賽

比賽采用初賽晉級決賽的賽制，位專業(yè)評審從濕香氣、風味、余韻等七個維度綜合評分。最終，決出了冠軍、亞軍、季軍各1名，以及3名殿軍。自2020年首屆比賽以來，這一賽事已成為推廣非洲咖啡的重要平臺，讓埃塞俄比亞、肯尼亞等非洲國家的咖啡豆走進了國人視野。

湖南自貿(mào)試驗區(qū)通過打通直采、加工、品牌孵化到銷售的全鏈條，使咖啡成本比市面同類產(chǎn)品低約30%。年，高橋大市場銷售的2000噸咖啡豆中，非洲咖啡豆占比高達40%。主辦方表示，未來將繼續(xù)舉辦這一賽事，打造非洲咖啡交易集散地，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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