瑞幸咖啡在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴設(shè)立了辦公室，致力于從原產(chǎn)地把控咖啡豆品質(zhì)，將高品質(zhì)咖啡標(biāo)準(zhǔn)延伸至“最后一米”。今年，瑞幸啟動了“全球?qū)ざ褂媱潯保荚趯⑹澜绺鞯氐膬?yōu)質(zhì)咖啡豆帶給中國消費者，滿足他們對高品質(zhì)和多樣化的需求。埃塞俄比亞是瑞幸咖啡“全球?qū)ざ褂媱潯钡闹攸c產(chǎn)區(qū)，瑞幸已派遣專業(yè)尋豆師團(tuán)隊前往埃塞俄比亞，從種植、采收到生豆處理等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控咖啡質(zhì)量，為消費者帶來更高品質(zhì)、更新產(chǎn)季的咖啡。

開啟高品質(zhì)咖啡新篇章

根據(jù)《2022本土咖啡消費趨勢洞察報告》，中國咖啡消費年均增速達(dá)到15%，消費者對高品質(zhì)咖啡的需求迅速增長。2022年，瑞幸咖啡生豆消耗量達(dá)到2.3萬噸，同比增長97%。為滿足消費者需求，瑞幸不斷擴(kuò)大高品質(zhì)生豆采購規(guī)模，與埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉、中國云南等六大咖啡產(chǎn)區(qū)建立了密切合作關(guān)系。2022年，瑞幸在埃塞俄比亞的咖啡生豆采購總量近1.7萬噸，其中精品咖啡豆的采購量達(dá)到4千噸。花魁、耶加雪菲等埃塞俄比亞精品咖啡豆通過瑞幸被更多消費者所熟知。2023年初，瑞幸上市的“SOE花魁”精品咖啡豆采購量達(dá)到260噸，同比增長118.%。

瑞幸埃塞辦公室已建立嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保各批次生豆的各項指標(biāo)和風(fēng)味符合瑞幸對高品質(zhì)咖啡的要求。未來，瑞幸埃塞辦公室將繼續(xù)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，建立現(xiàn)代化實驗室，進(jìn)一步提升咖啡豆品質(zhì)把控能力。

瑞幸咖啡埃塞俄比亞辦公室的成立，不僅體現(xiàn)了瑞幸對咖啡品質(zhì)把控的精益求精，更標(biāo)志著瑞幸咖啡在全球產(chǎn)業(yè)鏈上的競爭實力進(jìn)一步提升。

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